Christmas Dinner
税込￥16,500

Hinna
感謝を込めた小さなアミューズ3種
Amuse-bouche with Gratitude
1.知床ポークのパテドカンパーニュ
Pâté de campagne
2.トリュフ香るフィナンシェ
-FINANCIE- Truffle flavor
3.さっぽろ特産玉葱『札幌黄』のヴルーテ
Onion potages

【前菜 -Appetizer-】
北海道の海の恵みと真狩で採れた根パセリムース
Seafood jewels & root-parsley mousse

【温前菜 -Hot appetizer-】
根室産真たちと春菊のフラン
Steamed cod roe & crown daisy flanc　

【魚料理　-Fish dish-】
噴火湾沖松川鰈とオマール海老のグリエ
Grilled lobster & flatfish

【メインディッシュ -Main dish-】　
白老和牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き
Baked wagyu tenderloin & foie gras en croûte

【デザート・小菓子 -Dessert-】　
クリスマスデザート Christmas dessert
ミニャルディーズ mignardises

• １２月２１日（土）～２５日（水）の期間中ディナータイムは通常コースをお休みいたします。
• 仕入れ状況により、産地や食材が変わる場合がございます。