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いつまでも、心に焼きつく旬感を。
About
THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLEについて
大通公園を庭にした、グリルレストラン。
街のランドマーク“さっぽろテレビ塔”3階
ここは地上約23m(普通ビル6階相当)がまっすぐに伸びる大通公園を独占。
ジューっと焼きつく音と香ばしい薫りが、北海道の四季とともに運ばれてきます。
特別なこの場所でしか味わえない体験と、心を揺さぶる美味しさを。
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Chef
シェフの紹介
高田 翔太
コースを通して
五味をバランスよく楽しめるような組み立てで、
その先にある感動や体験を通して、
心や記憶に焼きつく
「ここだけの美味しさ。ここだけのエンターテインメント。」
を提供します。
─
帯広出身。
帯広や札幌のホテル勤務を経て、
2022年9月より「ヌーベルプース大倉山」料理長に就任。
2023年4月より「ザ ガーデン サッポロ 北海道グリル」料理長へ。
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Concept
料理について
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Original Plan
プラン
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