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¥ 12,100 (税込)

GARDEN -四季の薫り-

店名を冠したシグネチャーコース

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• 1st Appetizer
  オホーツク沖毛蟹のエフィロシェ
  とかち井上農場『雪蔵甘熟メークイン』のムース
  Shredded Crab w/Potatoes Mousse
• 2nd Appetizer
  赤平火をどりの備長炭焼き
  シュプレームソース
  Charcoal – Grilled Chicken & Supreme Sauce
• Fish dish
  鰆のポワレ　桜海老と青豆のコンディマン
  Pan – Roasted SAWARA
  w/Sakura Shrimp & Green Peas Condiment
• Main dish
  別海牛フィレ肉のグリエ
  Grilled -BETSUKAI Beef – Fillet
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 8,800 (税込)

FIESTA -街打つ鼓動-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• 1st Appetizer
  オホーツク沖毛蟹のエフィロシェ
  とかち井上農場『雪蔵甘熟メークイン』のムース
  Shredded Crab w/Potatoes Mousse
• 2nd Appetizer
  赤平火をどりの備長炭焼き
  シュプレームソース
  Charcoal – Grilled Chicken & Supreme Sauce
• Fish dish
  本日の鮮魚のポワレ 桜海老と青豆のコンディマン
  Today’s Fresh Fish
  w/Sakura Shrimp & Green Peas Condiment
• Main dish
  金華豚ロース肉のグリエとバラ肉のブレゼ
  Grilled Pork Loin & Braised Pork Belly
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 6,380 (税込)

Little GARDEN -季節の足あと-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  オホーツク沖毛蟹のエフィロシェ
  とかち井上農場『雪蔵甘熟メークイン』のムース
  Shredded Crab w/Potatoes Mousse
• Fish dish
  本日の鮮魚のポワレ 桜海老と青豆のコンディマン
  Today’s Fresh Fish
  w/Sakura Shrimp & Green Peas Condiment
• Main dish
  白糠町馬木葉の蝦夷鹿肉のショーソン
  EZO Venison Chausson in Puff Pastry
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 13,200 (税込)

HARVEST -恵の音色-

※1日2組さま限定コース

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• 1st Appetizer
  オホーツク沖毛蟹のエフィロシェ
  とかち井上農場『雪蔵甘熟メークイン』のムース
  Shredded Crab w/Potatoes Mousse
• 2nd Appetizer
  赤平火をどりの備長炭焼き
  シュプレームソース
  Charcoal – Grilled Chicken & Supreme Sauce
• Fish dish
  鰆のポワレ　桜海老と青豆のコンディマン
  Pan – Roasted SAWARA
  w/Sakura Shrimp & Green Peas Condiment
• Main dish
  別海牛シャトーブリアンのグリエ
  Grilled -BETSUKAI Beef – Chateaubriand
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 6,380 (税込)

Little GARDEN
-季節の足あと-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  サラダ ガーデン
  Salad GARDEN
• Fish dish
  噴火湾沖鮟鱇のムニエル
  八朔のヴァンブランソース　
  Meunière Monkfish
  w/Citrus & White Wine Sauce
• Main dish
  北海道産牛フィレ肉のグリエ
  Grilled – HOKKAIDO Beef – Fillet
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 4,950 (税込）

Course -Tower-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  サラダ ガーデン
  Salad GARDEN
• Fish dish
  噴火湾沖鮟鱇のムニエル
  八朔のヴァンブランソース　
  Meunière Monkfish
  w/Citrus & White Wine Sauce
• Main dish
  白糠町馬木葉の蝦夷鹿肉と
  とかち井上農場『雪蔵甘熟メークイン』の
  アッシェパルマンティエ
  EZO Venison & Potatoes
  Hachis Parmentier
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 3,520 (税込)

Course -Odori-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  サラダ ガーデン
  Salad GARDEN
• Main dish
  噴火湾沖鮟鱇のムニエル
  八朔のヴァンブランソース　
  Meunière Monkfish
  w/Citrus & White Wine Sauce
  
  または
  or
  白糠町馬木葉の蝦夷鹿肉と
  とかち井上農場『雪蔵甘熟メークイン』の
  アッシェパルマンティエ
  EZO Venison & Potatoes
  Hachis Parmentier
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー