Concept 料理について

北海道の旬を感じる、
あざやかなメニュー。

THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLEがご提供するのは、
北海道の風土に合わせてアレンジした創作料理と、
旬の食材を使ったシンプルでベストな「北海道グリル」。

都心の喧騒を忘れてしまうほど落ち着いた空間に、
食材がグリルされる音が響き、炎と煙がたちのぼる。
席までただよってくるのは、食欲を刺激する香ばしさ。

そして、皆さまの目の前に置かれる、感動の一皿。

四季の大通公園のように彩りも豊かな料理たちが、
思い出にのこる美味しいハーモニーを奏でます。

ご来店いただいた感謝やこの街での出会いへの感謝、
豊かな自然、生産者の皆さまへの感謝……。
たくさんの感謝を込めて
お迎えするアミューズはアイヌの言葉で感謝を意味する
「ヒンナ」を提供しています。