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¥ 12,100 (税込)

GARDEN -四季の薫り-

店名を冠したシグネチャーコース

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• 1st Appetizer
  十勝沖桜鱒、帆立貝、グリーンアスパラガスのテリーヌオシェトラキャビア
  Terrine of Cherry Salmon, Scallop & Green Asparagus w/Caviar
• 2nd Appetizer
  パースニップのフラン 車海老のベニエ ビスクのエキューム
  Parsnip -Franc- & Prawns -Beignet-, Bisque Sauce
• Fish dish
  本日のお魚と蛍イカ、大浅利のブイヤベース
  Today’s Fish, Firefly Squid & Clam Bouillabaisse
• Main dish
  とかちポロシリ黒牛フィレ肉のグリエ 実演サービス
  Grilled -TOKACHI POROSHIRI- Beef
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 8,800 (税込)

FIESTA -街打つ鼓動-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• 1st Appetizer
  十勝沖桜鱒、帆立貝、グリーンアスパラガスのテリーヌ　
  Terrine of Cherry Salmon, Scallop & Green Asparagus
• 2nd Appetizer
  パースニップのフラン 車海老のベニエ ビスクのエキューム
  Parsnip -Franc- & Prawns -Beignet-, Bisque Sauce
• Fish dish
  本日のお魚のブイヤベース
  Today’s Fish Bouillabaisse
• Main dish
  仔羊背肉のグリエ 筍と茸のボルドレーズ
  Grilled Lamb w/Bamboo Shoots & Mushrooms Bordelaise
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 6,380 (税込)

Little GARDEN -季節の足あと-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  十勝沖桜鱒、帆立貝、グリーンアスパラガスのテリーヌ　
  Terrine of Cherry Salmon, Scallop & Green Asparagus
• Fish dish
  本日のお魚のブイヤベース
  Today’s Fish Bouillabaisse
• Main dish
  桜姫鶏とモリーユ茸のファルシ シュプレームソース
  Chicken & Morel Mushroom -Farci-, Suprême Sauce
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 13,200 (税込)

HARVEST -恵の音色-

※1日2組さま限定コース

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• 1st Appetizer
  十勝沖桜鱒、帆立貝、グリーンアスパラガスのテリーヌオシェトラキャビア
  Terrine of Cherry Salmon, Scallop & Green Asparagus w/Caviar
• 2nd Appetizer
  パースニップのフラン 車海老のベニエ ビスクのエキューム
  Parsnip -Franc- & Prawns -Beignet-, Bisque Sauce
• Fish dish
  本日のお魚と蛍イカ、大浅利のブイヤベース
  Today’s Fish, Firefly Squid & Clam Bouillabaisse
• Main dish
  とかちポロシリ黒牛シャトーブリアンのグリエ
  Grilled -Chateaubriand- Beef
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 6,380 (税込)

Little GARDEN
-季節の足あと-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  サラダ ガーデン – 春 –
  Salad GARDEN – Spring –
• Fish dish
  十勝沖桜鱒と蛍イカのポワレ
  グリーンピースのクーリ　
  Pot-Roasted Cherry Salmon & Firefly Squid, Green Peas Sauce
• Main dish
  北海道産牛フィレ肉のグリエ
  Grilled Filet of Beef
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 4,950 (税込）

Course -Tower-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  サラダ ガーデン – 春 –
  Salad GARDEN – Spring –
• Fish dish
  十勝沖桜鱒のポワレ グリーンピースのクーリ　
  Pot-Roasted Cherry Salmon & Scallop,
  Green Peas Sauce
• Main dish
  桜姫鶏とモリーユ茸のファルシ
  シュプレームソース
  Chicken & Morel Mushroom -Farci-,
  Suprême Sauce
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー

¥ 3,520 (税込)

Course -Odori-

• Hinna
  感謝を込めた小さなアミューズ2種
  Amuse-bouche with Gratitude
• Appetizer
  サラダ ガーデン – 春 –
  Salad GARDEN – Spring –
• Main dish
  十勝沖桜鱒のポワレ グリーンピースのクーリ
  Pot-Roasted Cherry Salmon & Scallop,
  Green Peas Sauce
  
  または
  or
  桜姫鶏とモリーユ茸のファルシ
  シュプレームソース
  Chicken & Morel Mushroom -Farci-,
  Suprême Sauce
• Dessert
  デザート
• Coffee
  コーヒー